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ジャム教室のお知らせ
昨年ご好評をいただいたジャム教室をまたやってみます。


<知識ジャム教室>

日時:

平日コース 5/11金 16:00−19:00 (3h) 定員3名(先着順)締め切りました

休日コース 5/12土 15:00−18:00 (3h) 定員3名(先着順)締め切りました


場所:笹塚のアトリエ(京王線・笹塚駅より徒歩7分)

料金:3000円

内容:

いちごジャムを作ります。
実際に手を動かして作っていただきます。
一人あたり3びんくらい作ってお持ち帰りいただけるようにします。
ジャムを作り終わったあと、パンケーキも作ります。
できたてのジャムをパンケーキに塗って、紅茶と一緒にお召し上がりいただきます。
その後は、ジャムの本でも見ながら、ジャム談義をいろいろと。


お申し込み:

こちらのアドレスに、ご希望の日をメールしてください。
(at)は@にかえてください。

info(at)purejam.org

1日以内に参加の可否について返信します。
1日経っても返信がない場合は、アドレスを確認の上、再度メールしてください。

お申し込みは先着順です。

料金は当日お持ちください。

場所の詳細は、参加が確定してからお送りします。

香水はご遠慮ください。

そんなに汚れないと思いますが、気になる方はエプロンなどお持ちください。
| JAM | 18:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
ica くらしのマルシェ


icaという建築事務所で4/21,22の土日に「くらしのマルシェ」が開催されます。
知識ジャムも販売します。
他にもいろいろおもしろそうなのでどうぞお立ち寄りください。
戸建ての購入を検討中の方は設計の相談もできるようです。

青葉台/柿生からバスで20分、となかなか不思議なところにありますが、
なんでもとてもいいところだそうです。

--------------------

日時 2012年4月21日(土)、22日(日)11:00-17:00

場所 ica associates 横浜青葉スタジオ
   http://www.icaa.jp/
   神奈川県横浜市青葉区寺家町404  (地図をみる) tel 045-511-7310

東急田園都市線 青葉台駅下車 バス乗り場 2
 「青30 鴨志田団地経由 寺家町循環」15分
 「寺家町」下車 徒歩3分

小田急小田原線 柿生駅下車 バス乗り場 北口
 「柿25 寺家町方面 鴨志田循環」20分
 「寺家町」下車 徒歩3分


『暮らしに身近なモノの蚤の市』です。

ほんの少し毎日の生活が豊かになるアイテムを中心に、「こんな暮らしあったらいいな」をテーマとしたプチマルシェを開催します。

衣・食・グリーン・雑貨・器・古道具・本・音楽・イラスト・ヴィンテージ物・ハンドメイド品などなど。生活にまつわる様々のジャンルでご活躍中の方々が、2日間限定で出店します!

普段は、お客様とのお打合せや日々の設計業務にと、沢山のご家族の家創りのベースとなっているこの空間で、お越しいただいた皆様に「暮らし」から発展する家創りを思い描いていただけると嬉しく思います。皆様お誘いあわせの上、是非遊びにいらしてください。


●出店者
・246+1食堂(マフィン・スコーン)
・PUREJAM(オリジナルハンドメイドジャム)
・H2O(グリーン&ハーブ)
・NAKAHARA(木工雑貨)
・楚々×イケダコーポレーション(雑貨)
・houti(古道具・リース・かばん)
・Piccoli Animali(動物刺繍・ガラス小物)
・anonymous table(小さな器のセレクトショップ)
・maru「○」(ヴィンテージ小物・ハンドメイド)
・高橋商店(雑貨・服・本)
・4th-market(テーブルウェア)
・9life(器・作家小物)
・赤佐ひかり(イラストレーター)
・星子健太郎(シンガーソングライター)*22(日)14:00〜 ライブ演奏


| JAM | 12:36 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
新入荷のお知らせ


自由が丘のCIBONEがTODAY'S SPECIALというお店にリニューアルしました。新しいTODAY'S SPECIALにて知識ジャムがお買い求めいただけます。いちごとバジル、キウイ、日向夏マーマレードの三種です。どうぞお早めにお立ち寄りください。

奈良の空櫁というお店でもいちごとバジルのジャムの取り扱いがはじまります。奈良にお越しの際はお立ち寄りください。

TODAY'S SPECIAL
http://www.todaysspecial.jp/

空櫁
http://soramitsu.com/

| JAM | 14:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
東日本復興支援ジャム


3/10土、3/11日の2日間、渋谷公園通りで東日本大震災の復興イベントがあります。マルイシティ渋谷の1F入り口で青空市場が開催されるので、そこでジャムを販売します。復興支援ということで、福島のぷくぷくのいちご(有機栽培、放射能検査済み)を使ったいちごジャムと、群馬の無農薬のキウイを使ったキウイジャムを作りました。他にもいろいろ出店があります。僕も2日間とも立ってます。どうぞお立ち寄りください。11時から18時です。

地図
| JAM | 21:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
知識ジャム(赤いちじく)
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赤いちじくの知識ジャムです。

千葉県産の甘みの効いた有機いちじく(ドーフィン)をたっぷり使ったいちじくジャムです。大きめに切ったいちじくのとろりとした素材感が楽しめます。

原材料名:赤いちじく,グラニュー糖,レモン果汁


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千葉のデコポンさんの畑で収穫したいちじくです。


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デコポンの井尻さん


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いちじくは古来より不老長寿の果物として知られています。原産地はアラビア南部で、エデンの園で禁断の果実を食べたアダムとエバは、自分たちが裸であることに気づいて、いちじくの葉で作った腰ミノを身につけたと、旧約聖書の創世記には記されています。エヴァンゲリオンのマークに使われている葉もいちじくだそうです。

ヨーグルトやパンケーキといっしょにお召し上がりください。


こちらでご購入できます。

◆PUREJAM.shop(ネット通販)
http://shop.purejam.org


*知識ジャム
知識ジャムは果物の持つ素材感を大切に、豊かな食感と贅沢な味わいを特徴としたオリジナル・ハンドメイド・ジャムです。制作者の知識氏が1個1個端正に作り上げています。いつもの食卓にちょっと気を効かせたアクセントとしてお楽しみください。

*PUREJAM
PUREJAMでは2009年より都内を中心にジャムの製造・販売をしています。青山の国連大学前でのファーマーズマーケットへの参加や、表参道にある野菜のセレクトショップ「伝(でん)」での販売を通じて、食品意識の高いお客さまを中心に話題を呼んでいます。心意気のある生産者様との関わりも広げています。
| JAM | 10:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
新年パン祭り
表参道・渋谷のブリムで1/20(金)に「新年パン祭り」を開催します。

自家製のベーグルが六種と、プチ食事パン、フォカッチャ。

それに合わせて、パテやチーズ、チキンの白ワイン煮、カボチャサラダ、生ハム、他、おだしする予定です。

1500円で食べ放題、ドリンクはカウンターでキャッシュオン。

19時オープンで夜中までやってますので是非是非お立ち寄り下さい。

僕もジャムを持って参加します。

食材準備のため、参加人数がざっくりわかればありがたいとのことです。
お越しの際はお店に電話かメールでご連絡ください。

ブリム
http://brim.project-park.net/
| JAM | 21:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
クリスマスジャムと世界のチーズ with パンケーキ!
三軒茶屋にあるパンケーキのvoivoiでクリスマスジャムチーズイベントします。22日の19時からです。voivoiのパンケーキはふかふかでとてもおいしいです。ご予約お待ちしております。

くわしくはこちらをご覧ください。
http://mpancake.exblog.jp/17113735/

*9日の回は諸事情により延期になりました。すみません。
| JAM | 12:44 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
知識ジャム(洋梨とローリエ)
DSC_0840

洋梨とローリエのジャムです。

山形県産の洋梨(バラード)に白ワインとローリエをあわせました。
うっとりとした甘さがミルクティーやヨーグルトによく合います。
有機質肥料100%、除草剤不使用の健康な洋梨で作りました。
さくさくした果肉の感触をお楽しみください。
洋梨の甘さにローリエのさわやかさがベストマッチ。

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こちらでご購入できます。

◆PUREJAM.shop(ネット通販)
http://shop.purejam.org


*知識ジャム
知識ジャムは果物の持つ素材感を大切に、豊かな食感と贅沢な味わいを特徴としたオリジナル・ハンドメイド・ジャムです。制作者の知識氏が1個1個端正に作り上げています。いつもの食卓にちょっと気を効かせたアクセントとしてお楽しみください。

*PUREJAM
PUREJAMでは2009年より都内を中心にジャムの製造・販売をしています。青山の国連大学前でのファーマーズマーケットへの参加や、表参道にある野菜のセレクトショップ「伝(でん)」での販売を通じて、食品意識の高いお客さまを中心に話題を呼んでいます。心意気のある生産者様との関わりも広げています。
| JAM | 11:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
カフェキャトル吉祥寺でのジャムレッスン
10/27、カフェキャトル吉祥寺での知識ジャムのジャムレッスン、無事終了しました。6名の方にいちじくジャムを作っていただき、おひとり3,4瓶お持ち帰りいただきました。楽しんでいただけたようでよかったです。だいたい要領をつかんだ気がするのでまたそのうち開催します。

http://www.quatresaisons.co.jp/boutique/kichijojicafe.html

| JAM | 15:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
赤いルバーブのジャム
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赤いルバーブのジャムを作りました。

長野産の無農薬のルバーブで、甘酸っぱいルバーブジャムを作りました。
さわやかな酸味に、食物繊維がたっぷり入ったヘルシージャムです。

原材料:ルバーブ,グラニュー糖, 白ワイン,レモン果汁


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ヨーグルトと一緒に食べるとおいしいです。


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たっぷりの氷を入れたグラスに、水で割って飲んでもおいしいです。

さっぱりした酸味が夏の暑さをやわらげます。


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60gの小瓶も作ってみました。ちょっとしたプレゼントに最適です。


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ルバーブは古来より薬用として使われていた植物で、日本名は食用大黄(しょくようだいおう)と言います。

薬としては緩下作用がある大黄に近い種類のため、サラダとして食べることにより、自然な快便が得られ、医食同源として知られているようです。博物学者・南方熊楠によると、古来伝わる不老長寿の薬の大部分は緩下剤だそうで、ルバーブをとることは長寿の秘訣かもしれません。

繊維質とカルシウム、ビタミンCを多く含み、酸味も強いので肉食には欠かせないアルカリ食品として、欧米ではポピュラーなつけあわせとのことです。肉に合わせる赤ワインのようなものですね。ハムや肉類(例えばボイルしたタン)にソースとして使い、肉類の臭みや脂っこさを和らげることもできるそうです。タルトやクッキーなどに使うことも多いようです。

すっきりとさわやかな酸味がいつもの食卓に彩りを与えることと思います。

この機会にぜひご賞味ください。

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取り扱い店舗のご紹介(店舗により在庫状況が異なります)

◆カフェ・キャトル吉祥寺(吉祥寺、カフェ)
http://www.quatresaisons.co.jp/boutique/kichijojicafe.html

◆表参道市場 伝(表参道、八百屋)
http://www.omotesandoichiba-den.com/

◆栄新楼(明大前、中華)
http://eishinrou.com/

◆アシタバマーケット(駒込、八百屋)
http://ashitaba-market.com/

◆PUREJAM.shop(ネット通販)
http://shop.purejam.org


*知識ジャム
知識ジャムは果物の持つ素材感を大切に、豊かな食感と贅沢な味わいを特徴としたオリジナル・ハンドメイド・ジャムです。制作者の知識氏が1個1個端正に作り上げています。いつもの食卓にちょっと気を効かせたアクセントとしてお楽しみください。

*PUREJAM
PUREJAMでは2009年より都内を中心にジャムの製造・販売をしています。青山の国連大学前でのファーマーズマーケットへの参加や、表参道にある野菜のセレクトショップ「伝(でん)」での販売を通じて、食品意識の高いお客さまを中心に話題を呼んでいます。心意気のある生産者様との関わりも広げています。

| JAM | 20:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |