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ブルーベリーのジャム
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7月はブルーベリーの季節です。
長野県は軽井沢のそばの御代田にあるブルーベリー畑にお邪魔して、ブルーベリーをたくさん摘んできました。


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御代田は寒暖の差が激しく、キュッとした酸味で、大粒のぷくぷくしたブルーベリーが採れます。


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採れ頃のブルーベリーは、手を添えると、採られるのを待っていたかのようにポロッと採れます。
真ん丸ではなくて、やや角張っているくらいのものが採れ頃だそうです。


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人間の目と手で一個一個確認しながら採るので、とても手間がかかります。
スーパーや八百屋で売っているブルーベリーは、なかなか高価なのですが、その値段も納得です。


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そんなわけで、採れたてのフレッシュなブルーベリーを使って、ブルーベリージャムを作りました。


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キュッと目がさめるような酸味が、パソコンで疲れた目にも効くかもしれません。


こちらのお店でお求めいただけます。

◆カフェ・キャトル吉祥寺
http://www.quatresaisons.co.jp/boutique/kichijojicafe.html

◆表参道市場 伝(表参道、八百屋)
http://www.omotesandoichiba-den.com/

◆アシタバマーケット駒込
http://ashitaba-market.com/

◆PUREJAMショップ
http://shop.purejam.org/


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ルバーブとブルーベリー、お求めやすい2個セットもご用意しております(ウェブ限定)

PUREJAMショップ
| JAM | 20:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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